Chuyển hóa protein

Sau đó Chuyển hóa protein là một quá trình quan trọng trong cơ thể con người. Nó chịu trách nhiệm cho việc hấp thụ, tích tụ, phân hủy và loại bỏ các protein. Protein là thành phần cấu tạo nên tế bào của con người. Nếu quá trình trao đổi chất diễn ra không suôn sẻ, sẽ có một cái gọi là rối loạn chuyển hóa. Rối loạn chuyển hóa protein thường gặp nhất ở trẻ sơ sinh là bệnh phenylketon niệu.

Chuyển hóa protein là gì?

Quá trình chuyển hóa protein trong cơ thể con người kiểm soát sự hấp thu, tích tụ, phân hủy và bài tiết protein. Protein, còn được gọi là protein, được tạo thành từ các axit amin. Có tổng cộng 20 loại axit amin khác nhau. Tám trong số chúng là rất cần thiết. Điều này có nghĩa là chúng phải được hấp thụ qua thức ăn, vì sinh vật không thể tự sản sinh ra chúng.

Chuyển hóa protein cũng sẽ Chất đạm- hoặc là Chuyển hóa axit amin gọi là. Cơ thể xây dựng tế bào, enzym và hormone từ protein. Protein cũng có thể đóng vai trò là nhà cung cấp năng lượng.

Chức năng & nhiệm vụ

Ngoài chất béo và carbohydrate, protein là một nhóm chất dinh dưỡng chính quan trọng đối với cơ thể con người. Các protein được hấp thụ qua thức ăn và được enzyme pepsin phân hủy trong dạ dày thành các polypeptide và oligopeptide.

Các chất này được giải phóng vào ruột non theo từng đợt. Trong cơ quan này, các peptit được enzym trypsin phân hủy thành chymotrypsin. Ở dạng này, chất dinh dưỡng được chia nhỏ có sẵn. Các protein đến ruột non dưới dạng axit amin và được hấp thụ qua thành của nó.

Các axit amin còn lại, không được hấp thụ sẽ bị phân hủy trong cơ thể hoặc được sử dụng để sản xuất các protein nội sinh, ví dụ như các enzym. Đối với điều này, điều quan trọng là tất cả các axit amin có liên quan phải có đủ số lượng. Nếu chỉ thiếu một axit amin, các khối xây dựng cần axit amin này sẽ không thể được sản xuất nữa.

Có 20 loại axit amin. Bản thân sinh vật có thể tạo ra mười hai trong số chúng. Tám axit amin còn lại không thể được sản xuất bởi cơ thể con người. Đây là những chất cần thiết và phải được hấp thụ qua thức ăn. Sinh vật cần protein cho quá trình tăng trưởng và sửa chữa. Protein là thành phần cấu tạo nên tất cả các tế bào của con người. Protein cần thiết để tạo ra các tế bào mới hoặc sửa chữa các tế bào bị hư hỏng. Vì lượng protein dự trữ trong cơ thể bị hạn chế, chất dinh dưỡng này phải được hấp thụ thông qua việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm giàu protein.

Enzyme và hormone cũng được xây dựng từ các axit amin. Hầu hết các protein này được tích tụ trong gan. Nhưng cũng trong tất cả các tế bào khác, thường xuyên có sự tích tụ protein từ các axit amin.

Nếu thiếu chất, ngoài chất bột đường, chất béo còn có thể dùng chất đạm để tạo năng lượng cho cơ thể. Để làm được điều này, các protein từ lá lách, cơ và gan được chuyển đổi thành pyruvate. Chất nền này có thể được sử dụng trực tiếp như một nguồn năng lượng hoặc chuyển đổi gián tiếp thành glucose thông qua một quá trình trao đổi chất tiếp theo. Quá trình này tạo ra amoniac, chất độc đối với sinh vật. Một phần nhỏ được đào thải trực tiếp qua thận. Phần còn lại được chuyển thành urê trong gan và thải ra nước tiểu.

Bạn có thể tìm thấy thuốc của mình tại đây

Bệnh tật & ốm đau

Để quá trình trao đổi chất diễn ra đúng cách, cần có các chất cần thiết và các enzym khác nhau hoạt động cùng nhau. Nếu các bộ phận riêng lẻ của quá trình bị lỗi do không có sẵn một loại enzym nhất định, thì quá trình trao đổi chất không thể hoạt động bình thường. Do đó, một khiếm khuyết enzym có thể là nguyên nhân của một bệnh chuyển hóa. Khi đó, cơ thể thiếu một số enzym nhất định và số lượng quá lớn các chất được sản xuất hoặc lưu trữ. Nguyên nhân có thể do yếu tố di truyền hoặc do lối sống không lành mạnh.

Rối loạn chuyển hóa phổ biến nhất ở trẻ sơ sinh trong chuyển hóa protein là cái gọi là phenylketon niệu. Nguyên nhân của căn bệnh này là do khiếm khuyết của enzym ngăn không cho axit amin phenylalanin chuyển hóa thành tyrosine. Phenylalanin không thể bị phân hủy trong cơ thể và tích tụ trong não của những người bị ảnh hưởng. Nếu không được điều trị, bệnh nhân sẽ bị tổn thương não không thể chữa khỏi. Kết quả là sự phát triển vận động và tinh thần bị suy giảm. Hơn nữa, quá ít tyrosine có sẵn. Axit amin này cần thiết cho sự hình thành các loại hormone khác nhau.

Liệu pháp hiệu quả duy nhất là chế độ ăn kiêng với thực phẩm ít phenylalanin. Chế độ ăn kiêng với các loại thực phẩm ít protein như thịt, trứng, sữa và pho mát được đặc biệt khuyến khích cho đến khi 12 tuổi, khi não bộ phát triển hoàn thiện trong những năm này. Tuy nhiên, nên tránh những thức ăn giàu đạm suốt đời với căn bệnh này. Vì bệnh phenylketon niệu tương đối phổ biến nên mọi trẻ sơ sinh đều được kiểm tra chứng rối loạn này.

Một bệnh khác trong chuyển hóa protein được gọi là bệnh amyloidosis. Trong rối loạn này, cái gọi là amyloid tích tụ xung quanh các tế bào cơ thể. So với các protein nội sinh khác, amyloid có cấu trúc không bình thường. Kết quả là, nó không thể bị phá vỡ và tự gắn vào một hoặc nhiều cơ quan. Các chất lắng đọng trên cam có thể làm giảm chức năng của chúng. Tất cả các cơ quan của cơ thể con người đều có thể bị ảnh hưởng. Một số bệnh tiềm ẩn có thể thúc đẩy sự xuất hiện của rối loạn này. Trong trường hợp này, bệnh cơ bản phải được điều trị.

Amyloidoses không gây ra bất kỳ triệu chứng cũng có thể. Thông thường những điều này không cần phải điều trị. Ngược lại, amyloidoses trong các triệu chứng bệnh liên quan đến cơ quan, chẳng hạn như suy tim do lắng đọng trên cơ tim, cần điều trị triệu chứng. Nguyên nhân của amyloidase phần lớn vẫn chưa rõ ràng.