đồng là một nguyên tố hóa học và là một trong những kim loại chuyển tiếp. Nó xuất hiện như một nguyên tố vi lượng trong các sinh vật sinh học. Ở đó nó thực hiện các chức năng quan trọng như một đồng yếu tố trong metalloenzyme.
Đồng là gì
Đồng là một nguyên tố vi lượng quan trọng trong tất cả các sinh vật sinh học, là đồng yếu tố, nó là một phần của các enzym quan trọng. Trong tự nhiên, đồng thường xuất hiện dưới dạng quặng đồng cùng với sắt hoặc đơn lẻ dưới dạng đồng sunfua. Ở trạng thái rắn, nó là một kim loại nặng ít phản ứng.
Nó là một trong những kim loại bán quý. Là một kim loại nguyên chất, đồng có màu đỏ tươi. Một lớp ăn mòn từ từ phát triển trên bề mặt, chuyển từ màu nâu đỏ sang màu xanh lục. Nó có những ý nghĩa khác nhau bên trong các sinh vật. Đối với nhiều vi khuẩn, đồng là một chất độc vì nó có thể tạo phức với các nhóm thiol của protein. Nó cũng phản ứng với các lipid trong màng tế bào để tạo thành peroxit và do đó chịu trách nhiệm hình thành các gốc tự do. Tuy nhiên, nó cũng hỗ trợ nhiều enzym trong các phản ứng quan trọng. Quá trình chuyển hóa sắt và đồng được liên kết chặt chẽ.
Các bệnh do thiếu đồng rất hiếm gặp vì nhu cầu đồng có thể được bao phủ bởi thức ăn. Nồng độ đồng trong cơ thể quá cao gây ra nhiều ảnh hưởng nghiêm trọng hơn. Rối loạn chuyển hóa đồng di truyền là bệnh Wilson và hội chứng Menkes.
Chức năng, tác dụng và nhiệm vụ
Đồng có tầm quan trọng lớn như một nguyên tố vi lượng trong cơ thể người. Là một đồng yếu tố, nó thúc đẩy chức năng của nhiều metalloenzyme. Đồng chủ yếu liên kết với protein vận chuyển ceruloplasmin.
Ceruloplasmin chịu trách nhiệm sử dụng oxy và vận chuyển điện tử. Nó đảm nhận cả chức năng vận chuyển và chức năng của enzym. Enzyme này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa sắt. Nó oxy hóa sắt hóa trị hai liên kết với ferritin thành sắt hóa trị ba, có thể liên kết với transferritin. Do đó, sắt được chuyển từ dạng dự trữ sang dạng vận chuyển và sẵn sàng cho việc vận chuyển oxy. Để có thể thực hiện chức năng này, ceruloplasmin yêu cầu đồng làm đồng yếu tố. Ceruloplasmin cũng có thể oxy hóa các diamines thơm norepinephrine, melatonin và serotonin.
Ngoài việc huy động sắt, đồng kết nối với các enzym còn chịu trách nhiệm hình thành lớp myelin bao bọc dây thần kinh, chuyển hóa protein, tăng trưởng tế bào và tổng hợp melamine. Nó được hấp thụ từ thức ăn trong ruột, dự trữ trong gan, từ đó liên kết với ceruloplasmin hoặc bài tiết trở lại qua mật. Gan dự trữ khoảng 10 đến 15 miligam đồng. Hơn nữa, đồng là một thành phần thiết yếu của monoamine oxidase hoặc cytochrome oxidase. Monoamine oxidase xúc tác sự phân hủy các monoamine như noradrenaline, adrenaline hoặc dopamine. Cytochrome oxidase chịu trách nhiệm về chuỗi hô hấp của ty thể.
Giáo dục, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu
Cơ thể con người phụ thuộc vào việc cung cấp đồng thông qua thực phẩm. Nó chủ yếu được tìm thấy trong ngũ cốc, gan, rau, quả hạch và sô cô la. Nhưng đồng cũng có trong các loại thực phẩm khác. Lượng đồng hàng ngày của con người là khoảng 2,5 miligam. Trong số này, 0,5 đến 2 miligam được hấp thụ.
10 đến 15 miligam đồng vẫn được lưu trữ trong gan. Mức đồng trong máu ở một người trưởng thành là khoảng 74 đến 131 microgam trên mỗi decilit. Lên đến 60 microgam đồng được bài tiết hàng ngày qua nước tiểu. Thiếu đồng rất khó xảy ra do nhu cầu thấp và sự sẵn có hàng ngày.
Bệnh & Rối loạn
Các bệnh nghiêm trọng có thể xảy ra liên quan đến đồng. Thiếu đồng là rất hiếm. Thông thường có một dư thừa. Đồng là chất độc ở nồng độ cao. Tuy nhiên, trước hết cần thảo luận về những khiếm khuyết có thể xảy ra.
Sự thiếu hụt đồng do chế độ ăn uống nghèo nàn là gần như không thể. Nó có đủ trong khẩu phần ăn và nhu cầu không cao lắm. Tuy nhiên, việc cung cấp nhiều kẽm hoặc molypden có thể làm tăng bài tiết đồng, do đó nhu cầu tăng lên phát sinh. Tuy nhiên, nguyên nhân chính của sự thiếu hụt đồng là do kém hấp thu. Điều này có thể do các bệnh đường ruột nghiêm trọng như bệnh celiac, bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng gây ra. Các triệu chứng thiếu hụt điển hình là thiếu máu, suy giảm hệ thống miễn dịch, rối loạn hệ thần kinh, rối loạn sắc tố của da, loãng xương hoặc mô liên kết yếu. Tuy nhiên, bên cạnh sự thiếu hụt đồng, còn có sự thiếu hụt chung về các chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng, khoáng chất hoặc vitamin.
Sự thiếu hụt đồng cô lập chỉ có thể xảy ra khi uống bổ sung kẽm kéo dài hoặc chế độ dinh dưỡng nhân tạo kéo dài. Quá liều lượng đồng nghiêm trọng hơn nhiều. Đồng thực chất là một chất độc đối với cơ thể, trong trường hợp cung vượt quá cầu thì đồng tự do cũng ngay lập tức hình thành các gốc tự do. Điều này dẫn đến tổn thương tế bào. Lên đến 5 miligam đồng mỗi ngày là vô hại. Tuy nhiên, nếu lượng ăn vào tăng cao hơn giá trị này, ngộ độc có thể xảy ra. Đồ chứa đồng, trong đó đồ uống hoặc thực phẩm có tính axit đã được lưu trữ lâu ngày, sẽ từ từ hòa tan và giải phóng đồng vào thực phẩm. Điều này cũng có thể gây ngộ độc.
Ngộ độc đồng biểu hiện bằng những cơn đau quặn bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Đôi khi chúng cũng kết thúc một cách nghiêm trọng. Hầu hết thời gian, lượng đồng dư thừa được đào thải ra ngoài. Tuy nhiên, có hai bệnh di truyền về chuyển hóa đồng. Đó là bệnh Wilson và hội chứng Menkes. Bệnh Wilson là một bệnh tích trữ đồng. Quá trình bài tiết đồng qua mật bị rối loạn. Đồng tích tụ trong gan và cuối cùng dẫn đến xơ gan. Trong hội chứng Menkes, sự hấp thụ đồng qua ruột bị rối loạn.
.jpg)
